DARY JESIENI DLA MIESZKAŃCÓW CHEŁMŻY

25 października 2019roku  po raz drugi uczniowie naszej szkoły promujący zdrowe odżywianie wraz z nauczycielami przygotowali poczęstunek związany z jesienią . Tym razem z mieszkańcami Chełmży oraz okolic spotkaliśmy się na pikniku „DARY JESIENI” i „DZIEŃ CHLEBA” na  Rynku Miejskim w Chełmży.

Nasze stoisko odwiedziło bardzo dużo osób częstując się kremem z dyni, warzywami z razowym makaronem, chlebem z powidłami oraz ze smalcem, a także ciastem dyniowym i rogalikami z powidłami. Pytań o przepisy i jak sporządza się poszczególne smakołyki nie było końca dlatego  poniżej  zamieszczamy.

 

Zakwas  z buraków

Składniki: 

– 2 kg buraków – 4 litry przegotowanej, ostudzonej wody – 5-8 ząbków czosnku – 4-5 liści laurowych – kilka ziarenek ziela angielskiego – 4 łyżki soli

Przygotowanie:

1.Buraki obieramy, kroimy na grubsze plastry i układamy warstwami przekładając je czosnkiem i przyprawami w kamionkowym naczyniu lub dużym słoju. Ostatnią warstwą powinny być buraki.

2. W ostudzonej wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy roztworem warzywa tak, aby całe były nią przykryte.

3. Przykrywamy naczynie i odstawiamy w ciepłe miejsce na 5-7 dni.

4. Po tym czasie zakwas przecedzamy, przelewamy do wyparzonych butelek i trzymamy w lodówce nawet kilka tygodni

ZAKWAS Z BURAKÓW–                                        Znalezione obrazy dla zapytania zakwas z buraków

polecamy …..                                          

Buraki są antyoksydantem i mają dobre działanie w profilaktyce nowotworów. Zakwas z buraków oczyszcza i wzmacnia krew  i jest  skuteczny w profilaktyce i leczeniu niedokrwistości. Polecany przy przeziębieniach, ogólnym osłabieniu.Buraki obniżają poziom złego cholesterolu. Odkwaszają organizm, wspierają nerki, wątrobę, oczyszczają organizm.. Zakwas z buraków w naturalny sposób poprawia odporność.

Ponadto buraki zawierają  witaminy ( A, C i z grupy B), a takżeżelazo, potas, wapń, magnez, kobalt. Wszystko to przenika do zakwasu. Buraki zawierają bardzo dużo kwasu foliowego.

Zakwas z buraków jest  napojem energetycznym! Dodaje nam energii i siły, wzmacnia kondycję fizyczną i wydolność organizmu. Zakwasu z buraków powinny unikać osoby cierpiące na reumatyzm,  kamicę nerkową oraz cukrzycę.

Znalezione obrazy dla zapytania krem z dyni

Zupa krem z dyni na jesienne dni

składniki4 PORCJE

  • 800 g dyni (500 g po obraniu)
  • 250 g ziemniaków
  • 25 g masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu

PRZYGOTOWANIE

  • Dynię obrać, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. 
  • W większym garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę i imbir. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
  • Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut. 
  • Zmiksować w blenderze z dodatkiem śmietanki.

 

Polecamy zupę z dyni……

  • ……bo jest pyszna, dietetyczna i zdrowa  J
  • Dynia jest niskokaloryczna, bogata w beta-karoten, jest bogata w potas, wapń, fosfor i witamin z grupy B. Wspomaga odchudzanie i leczenie nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm i wzmacnia układ odpornościowy. Nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości.
  • Polecamy posypać zupę  lekko prażonymi pestkami dyni i słonecznika ( to skarbnica witamin i minerałów).

Znalezione obrazy dla zapytania powidła

Powidła śliwkowe

SKŁAD SUROWCOWY

Śliwik węgierki wypestkowane – 5 kg

Cukier- 0,75 kg

Ocet spirytusowy- 3 łyżki stołowe

Przygotowanie

Śliwki wypestkowane w ilości 5 kg wypłukać w zimnej wodzie, następnie zasypać 75dkg cukru i wlać trzy łyżki stołowe octu.Wszystko dokładnie wymieszać przykryć i schować do lodówki na jedną dobę. Następnego dnia przełożyć śliwki do garnka bądź wysokiego naczynia i wstawić do piekarnika. Gotować lub piec w piekarniku co jakiś czas mieszając do momentu odparowania i zgęstnienia powideł.

 

Ciasto dyniowe

SKŁAD SUROWCOWY

Jajka-4sztuki

Cukier- ¾ szklanki

Mąka-3 szklanki

Przyprawa do piernika-2 łyżeczki( lub cynamon)

Soda- 1 łyżeczka

Dynia zblenderowana- 2 szklanki

Rodzynki-100 gram

Orzechy włoskie rozdrobnione- 100 gram

Przygotowanie

Wybić całe jajka do wysokiej miski i ubić je wraz z cukrem na pulchną masę, następnie dosypując mąkę zmieszaną z przyprawą do piernika i sodą do ubitych jaj ucieramy całość aż do połączenia składników. Następnie dodajemy zblenderowaną dynię oraz rodzynki i pokrojone orzechy. Wszystko razem mieszamy . Następnie całą masę przekładamy do wysmarowanej blaszki , rozprowadzamy po  całej powierzchni i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 175 stopni i pieczemy około 55 minut sprawdzając patyczkiem czy jest suchy.

 

SMACZNEGO !

 

 

Zmniejszajmy zużycie plastiku ze względu na miłość do środowiska!

Redukujcie zużycie plastiku, głównie pijąc wodę ze szklanych butelek i nie pakując owoców czy warzyw w siatki jednorazowego użytku. W prawdzie są one wygodne, ale po rozpakowaniu zakupów w domu praktycznie zawsze lądują w koszu.

Dlaczego warto być plastic free?

Ponieważ nie pozostaje on bez wpływu na nasz układ hormonalny i immunologiczny.

Warto również  stosować  kosmetyki w szklanych butelkach, perfumy na wosku pszczelim, żele do kąpieli, proszki do prania, płyny do płukania tkanin i mycia naczyń, kostki do zmywarki, pasty do zębów bez fluoru, antyperspiranty bez aluminium czy myjki jutowe.

                                                 Dieta to nie wszystko!

 Medycyna środowiskowa jest niedocenionym, istotnym elementem naszego dobrostanu

 

 

Jak skomponować śniadanie  do szkoły ?

 

Znalezione obrazy dla zapytania śniadanie do szkoły dla nastolatków
My żywieniowcy podpowiemy  jak przygotować odżywczy posiłek, który zapewni  Wam  na kilka godzin spędzonych w szkole wysoki poziom energii.Kanapka to świetny pomysł. Wygodnie można ją przechować w torbie , smakuje dobrze  i można w niej ukryć naprawdę fajne dodatki. Na kanapkę wybierzcie  dobre pieczywo. Może to być żytni chleb na zakwasie (niekoniecznie razowy), bułka orkiszowa albo gryczana. Ważne, aby nie był to pozbawiony witamin i składników mineralnych biały chleb czy kajzerka. Warto też zadbać o to, aby nie sięgać  po produkty cukiernicze czy półcukiernicze zamiast pełnowartościowego posiłku. Drożdżówka od czasu do czasu jest ok, ale jeśli będzie jedzona codziennie , niestety może się to odbić na wyższej  masie ciała oraz zdrowiu.

Zadbajcie   o to, aby kanapka zawierała dobre tłuszcze. Może to być masło, kilka kropli oliwy, plasterki awokado, masło orzechowe albo dowolna pasta warzywna wzbogacona pestkami lub oliwą.

Konieczne jest także zadbanie o to, aby posiłek jedzony w szkole zawierał porcję białka. Może to być kawałek pieczonego kurczaka, chudego sera, jajko albo wędzony łosoś w kanapce, ale może to być również jogurt naturalny lub kefir jako dodatek. Jeśli  lubicie  przekąski takie jak hummus, można zapakować do plecaka pastę z dodatkiem słupków warzywnych. To również świetne źródło białka w diecie.

Najlepszym napojem będzie woda. Pamiętajcie o niej . Wszelkiego rodzaju słodkie napoje, a nawet soki nie są dobrym pomysłem. Płynne węglowodany powodują szybki powrót uczucia głodu i spożywanie większej liczby kalorii niż wynosi zapotrzebowanie.
Należy też zadbać o to, aby każdego dnia w Waszej  diecie pojawiły się warzywa i owoce. Warzywa łatwo umieścić  w kanapce, można też je podać w roli dodatkowej przekąski. Marchewki , pomidorki koktajlowe i słupki z ogórka są naprawdę fajnym dodatkiem do kanapek. Dodatkowe owoce też są wskazane. Gdy jesteście aktywni fizycznie polecamy banany, winogrona i figi . W dniu o mniejszej aktywności proponujemy  cytrusy, jabłka,  owoce jagodowe, czyli np. borówki lub maliny.

Całej społeczności uczniowskiej naszej Szkoły życzymy dobrego roku szkolnego, obfitującego w dobre dni.

Uczniowie II TŻ

 

Analiza składu ciała

 Aby wykonać analizę składu ciała, nie musisz wcale udawać się specjalnie do gabinetu dietetyka 
Zapraszamy do nas  🙂 
My uczniowie klasy II TŻ wykonamy ją:)
Pozwala ona na dokładne sprawdzenie tego, jak na zastosowaną dietę i podjętą aktywność fizyczną reaguje nasz organizm. W ten sposób możemy świadomie modyfikować zarówno przyjmowane posiłki, jak i plan treningowy. 
CZEGO DOWIESZ SIĘ DZIĘKI ANALIZIE SKŁADU CIAŁA?
 

Jakie dokładnie parametry pokazuje taka analiza?          1_max

Zawartość tkanki tłuszczowej. Prawidłowy wynik to 15-18% w przypadku mężczyzn i 16-20% dla kobiet. To bardzo istotny czynnik, bo właśnie dzięki niemu diagnozujemy nadwagę i otyłość, przez co możemy wybrać dietę.

Procent wody, który w przypadku zarówno kobiet, jak i mężczyzn, powinien mieścić się w przedziale 45-60%. Ten wskaźnik podpowiada, jaka jest ogólna zawartość wody w organizmie. Będzie on znacznie niższy u osób z nadwagą lub otyłością.

Masa mięśniowa. Właśnie tutaj pojawiają się dodatkowe kilogramy, zaskakujące często osoby, które ćwiczą, by schudnąć. Wynika to z tego, że tkanka mięśniowa jest cięższa niż tłuszcz. Dzięki jej regularnej kontroli wiemy, czy  treningi przynoszą efekty. W tym przypadku nie ma norm dla kobiet i dla mężczyzn, gdyż są one dostosowane przede wszystkim do stopnia aktywności. 

Stopień otłuszczenia narządów.  Tłuszcz otaczający narządy wewnętrzne to pierwszy krok do poważnych chorób. Jeśli jest go dużo, możesz spodziewać się różnych niebezpiecznych diagnoz: cukrzycy typu II, nadciśnienia czy podwyższonego poziomu cholesterolu. Bezpieczny wynik mieści się od 1 do 12, natomiast te pomiędzy 13 a 59 wskazują na nadmiar tłuszczu okołonarządowego.