Dynia w roli głównej

Na jesienne dni proponujemy pyszną zupę krem z dyni. My i mieszkańcy Chełmży już wypróbowaliśmy 🙂

Zupa krem z dyni 

składniki na 4 PORCJEdynia

  • 800 g dyni (500 g po obraniu)
  • 250 g ziemniaków
  • 25 g masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
  • 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu
  • 1 szklanka mleka

PRZYGOTOWANIE

  • Dynię obrać, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. 
  • W większym garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę i imbir. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
  • Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut. 
  • Świeżego pomidora sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Miąższ pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Pomidory z puszki są już gotowe do użycia, wystarczy dodać do potrawy.
  • Wymieszać i gotować przez 5 minut, do miękkości warzyw. Zmiksować w blenderze z dodatkiem mleka.

Polecamy zupę z dyni……dynia2

  • ……bo jest pyszna, dietetyczna i zdrowa  
  • Dynia jest niskokaloryczna, bogata w beta-karoten, jest bogata w potas, wapń, fosfor i witamin z grupy B.
  • Wspomaga odchudzanie i leczenie nadciśnienia.
  • Działa odkwaszająco na organizm i wzmacnia układ odpornościowy.
  • Nawet po ugotowaniu nie traci cennych właściwości.
  • Polecamy posypać zupę  lekko prażonymi pestkami dyni i słonecznika (to skarbnica witamin i minerałów).